„Mano nuomone, sėkmė priklauso nuo to, ką gali padaryti. Mano restoranas yra populiariame rajone ir išsiskiria iš kitų tuo, kad rūpestingai tiekia gerus patiekalus ir į savo personalą samdo žmones su negalia. Tokiu būdu aš atstovauju asmeniniam socialiniam indėliui, man asmeniškai tai būtina. Taip pat yra abipusė nauda. Sužinojau, kad mano restorane dirbantys du darbuotojai su Dauno sindromu sukūrė „kokybišką reklamą“, kuri plinta iš lūpų į lūpas. Tai sustiprino mano restorano reputaciją tiek pritraukiant klientų dėl socialinio restorano komponento, tiek sukuriant naują sinergiją su fondais ar kitomis įmonėmis, kurios domisi šiuo verslo modeliu.”

„Aš jau turėjau siaurus ir asmeninius ryšius su „Down“ fondu dar prieš atidarant restoraną. Tiesą sakant, tai buvo mano asmeninė idėja atidaryti restoraną, kuriame darbuotojai su negalia būtų vienas iš pagrindinių įmonės komponentų. Aptariau savo idėją su Dauno fondo užimtumo specialiste Lourdes ir ji tikrai mane palaikė formuojant restorano koncepciją. Taip pat bendravau su kitais fondais, pavyzdžiui, su cerebriniu paralyžiumi sergančių žmonių priežiūros ir bendradarbiavimo būdų tyrinėjimo centru.”

„Kai restoranas buvo įkurtas, prasidėjo darbuotojų paieška. Lourdes manęs paklausė apie profilius, kurių ieškojau. Pabrėžiau eilę užduočių, pavyzdžiui, „sustatyti restorano stalus ir informuoti klientus apie siūlomus patiekalus“. Taip pat paminėjau kai kurias būtinas savybes, pavyzdžiui, norą ir pasirengimą mokytis. Tada ji pasirinko 4-5 profilius ir aš iš šio sąrašo išsirinkau Mariją, kuri tada pradėjo nuo vieno mėnesio stažuotės. Per šį laikotarpį ji galėjo mokytis ir tobulinti savo įgūdžius atlikti užduotis. Kaip pasakojo Lourdes, ši stažuotė Marijai yra nepaprastai praturtinanti patirtis tiek darbe, tiek gyvenime. Tai suteikia jai pranašumą kreipiantis dėl kitų darbų ir suteikia galimybę sužinoti, ar gali atlikti šį darbą ir ar jai patiko dirbti šį darbą. Man, kaip restorano savininki, irgi buvo gerai. Tai suteikė man saugumą, nes aš neturiu jokių išlaidų už tą bandomąjį laikotarpį ir neprivalau jos samdyti, jeigu ji netinka po to pirmojo bandomojo mėnesio.”

„Šis vieno mėnesio laikotarpis praėjo gerai. Marijai iš pradžių buvo sunku. Drausmė kasdien dėvėti uniformą, valyti valgomuosius, plauti indus ir pan., iš jos reikalavo daug. Be to, ji turėjo būti išmokyta labai metodiškai atlikti išskirtines užduotis. Tai svarbu dirbant restorane. Bandomuoju laikotarpiu, kai ji dirbo keturių valandų pamainomis, ji galėjo tai praktikuoti. Ir aš galėjau sužinoti, ar ji pajėgi atlikti šį darbą.”

„Lourdes šiuo laikotarpiu Mariją vedė į priekį. Buvau dėkingas už šią pagalbą. Taip pat turėjau prižiūrėtojo pareigas, bet tuo pat metu turėjau pasirūpinti, kad visas restoranas veiktų tinkamai. Lourdes palaikė Mariją ir, susidūrus su tam tikromis kliūtimis, padarė jos užduotis kuo lengvesnes. Pvz., laiko planavimas restorane, reikalaujantis daug greičio, stalų paruošimas ir pan. Tada, to pirmojo mėnesio pabaigoje, Lourdes man pasakė, kad nustojo eiti Marijos prižiūrėtojos pareigas. Tiesą sakant, tai buvo gera žinia, ji buvo nebereikalinga. Kaip ji minėjo: „yra sėkmė, jei tu, kaip paslaugų teikėjas, gali išnykti“. Perėmiau prižiūrėtojo pareigas. Kaip sužinojau iš Lourdes, labai svarbu, kad „kas prižiūri, būtų tas, kuris samdo“.

„Siekdamas optimalios Marijos integracijos į darbo rinką, stengiausi išnaudoti teigiamus kiekvieno savo darbuotojo aspektus. Pavyzdžiui, savo „kalbiausią“ darbuotoją „sujungiau” su Marija, kad ji jaustųsi laukiama. Savo darbuotoją, turinčią daugiau pedagoginių įgūdžių, „sujungiau” su Marija, kad išmokyčiau ją restorano funkcijų ir dinamikos. Žinoma, visa tai buvo padaryta mano budriomis akimis. Restorane nėra tiek hierarchijos, o labiau organizavimo reikalas.“

„Mane patį tikrai sužavėjo Marijos evoliuciniai pokyčiai. Labai žavėjausi tuo, kaip Marija nepaprastai atliko savo užduotis. Be pradinių užduočių, Marija paprašė klientų sąskaitos, priimdavo užsakymus kreditinių kortelių terminalu ir pan. Šios užduotys Marijai pasidarė savaime suprantamos, kai ji visiškai apsiprato su ankstesnėmis užduotimis. Ji sulaukė daug pagalbos, meilės ir sutikimo iš visų savo bendradarbių. Ypač nuo vyriausiojo virėjo, su kuriuo ji palaikė artimesnius santykius. Vyriausiasis virėjas jai labai padėjo, įskaitant keletą kritiškesnių pastabų, dėl kurių ji tobulėjo ir geriau atliko savo darbą. Marijos žodžiais, jos bendradarbių vaidmuo buvo „įspūdingas“. Buvau pamalonintas, kai pati Marija išreiškė neįtikėtiną elgesį su mano komanda ir manimi. Pasidalijusi darbu ir patirtimi, ji užmezgė labai stiprius emocinius ryšius.”

„Norėčiau pabrėžti Lourdes, kaip paslaugų teikėjos, vaidmenį Dauno fonde. Pradėdama bendradarbiavimą ir kurdama laisvą darbo vietą, Lourdes atliko išsamią darbo, fizinės erdvės, triukšmo, žmonių skaičiaus ir tt analizę. Visi šie parametrai turėjo įtakos man siūlomų profilių pasirinkimui. Be to, ji žino savo darbo ieškančių asmenų stipriąsias ir silpnąsias puses, todėl jai lengva juos suderinti su tinkamiausiais darbais ir įmonėmis. Ji glaudžiai bendradarbiavo su manimi, nes esu atsakingas už savo darbuotojus. Jos žinių apie darbo ieškančius asmenis derinį kartu su išsamia darbo užduočių analize ir mano pageidavimais dėl skirtingų užduočių reikalaujamų kompetencijų ir savybių patyriau kaip labai teigiamą ir profesionalų.”

„Man tai buvo geriausia investicija, nes visi laimi. Į klausimą „kaip išryškinti restorane dirbančius žmones su negalia“ buvo atsakyta natūraliai ir be reklamos. Reklama iš tikrųjų buvo iš lūpų į lūpas, o tai prisidėjo prie idėjos, kad mano restoranas yra „kitas restoranas“. Galų gale tai buvo geriausias reklamos būdas, suteikiantis vertę žmonėms kuriant darbą ir dėl to sukuriant bendruomenę. Neįgaliųjų samdymo filosofija nuolat pritraukdavo daug klientų ir reiškė labai stiprią klientų lojalumo formą. Dėl to televizijos kanalai ir kitos žiniasklaidos priemonės kreipėsi į mane norėdami sužinoti apie mano patirtį. Vis dėlto man svarbiausia sukurti gerą darbo aplinką, kurioje būtų daug šilumos ir meilės. Trumpai tariant, visa tai „humanizuoja“ įmonę. Tai skatina mane pradėti naujus projektus. Ir patariu savo kolegoms restorano savininkams tiesiog tai išbandyti.”